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クロダイ チヌ の味はまずい 臭みがある 美味しい食べ方 レシピのおすすめを紹介 ちそう 黒鯛（チヌ）のさばき方 ここでは、各種漬け丼の共通項目として、黒鯛の切り身にするまでのさばき方を説明します。 写真の黒鯛のサイズは38cmです。 このサイズなら、34つの漬け丼が出来ます。 まず、黒鯛をまな板に置きます。 尾ビレ側からウロコを取っていきます。 背中や腹側にもありますので丁寧に取り除きます。 胸ビレを起こして、その内側黒鯛チヌさばき方&刺身 About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How works Test new features チヌ さばき方 動画